Drop 01 · Discovering the Loire — 6 bottiglie

Un solo vignaiolo. Tutto il suo fiume. Chi è non te lo diciamo — lo scoprirai quando arriva il camion.

Cosa dice il nostro fascicolo: cinque generazioni, venti ettari su roccia vulcanica nera, a un tiro di sasso dall'oceano. La prima volta che abbiamo aperto le sue bottiglie, la stanza è rimasta in silenzio. Per questo apre lui i drop. Sei bottiglie, niente nomi — solo il loro sapore:

• Un bianco da un vitigno che quasi nessuno pianta più — teso come un filo: scorza di limone, spruzzo di mare, spietato con le ostriche e ancora meglio con la fame.
• Il classico atlantico, cresciuto con calma sulle sue fecce: sale, mela verde e quella punta amara che chiama il bicchiere dopo.
• Sette anni in bottiglia, da una denominazione che per tutti funziona solo giovane: miele e fumo sopra il sale, più dritto di tanti bianchi famosi. La bottiglia di cui parlerai.
• Un rosato cresciuto su roccia nera, dove il rosato non dovrebbe esistere: secco, pepato, zero trucco — pericoloso con una sera calda.
• Il vitigno da bistrot di Parigi nella sua versione rossa di tutti i giorni: frutto scuro croccante, un filo di fresco, finito prima che arrivi la pasta.
• Un vitigno quasi estinto, un tempo servito alla tavola di un duca, tornato dal regno dei morti: scuro, erbaceo, nobile senza alzare la voce. Berlo è una missione di salvataggio.

In enoteca queste sei costerebbero €135. Nel drop: €99 — il 27% in meno, €16,50 a bottiglia. Etichette rivelate all'arrivo. Nessuna bottiglia sopravvivrà.

Le bottiglie fotografate su questo sito sono prove di repertorio, a puro scopo illustrativo — mai le bottiglie del tuo box. La selezione è a nostra totale discrezione; le tue etichette si rivelano all'arrivo.